Làng chế biến thực phẩm Đoàn Kết ở Phú Thọ

Ấp Đoàn Kết thuộc xã Hưng Lộ, huyện Phù Ninh đã nổi tiếng về việc chế biến Miền (mì sợi), mì ăn liền, bún (gạo bún) và giấy gạo từ hàng trăm năm nay. Ấp là sản phẩm chưa có tên thương mại nhưng đã giành được lòng tin của khách hàng về chất lượng.

Tìm hiểu: làng mây tre trúc đỗ xuyên

Trong nhiều năm, làng nghề đã tồn tại một cách khiêm nhường và kiên trì. Nếu không đến nhìn thấy bằng mắt của riêng bạn, bạn không thể tưởng tượng được làm việc nhộn nhịp của mài nhà xưởng và nhiều thế hệ người Hùng Lô lớn lên bởi sự chiếm đóng. Sản xuất mì kính và mì ăn liền không đòi hỏi đầu tư lớn nên bất cứ hộ nào cũng có thể điều hành kinh doanh. Hàng chục năm trước, quá trình sản xuất bằng tay nhưng hiện nay nó đã được thay thế bởi máy tính nên năng suất đã được nâng cao. Một hộ gia đình có thể sản xuất 200-300 kg mỗi ngày. Chính vì vậy, xã Hưng Lộ đã cung cấp hàng chục tấn thức ăn khô của Miên, giấy gạo cho thị trường hàng ngày.

Tuy nhiên, có nghịch lý là sản lượng lớn mang lại lợi nhuận khiêm tốn. Đó là do các sản phẩm đã không được hàng hoá. Các sản phẩm không có nhãn và tên thương mại. Chất lượng chỉ được đánh giá bởi khách hàng. Hơn nữa, những trở ngại khác của việc thiếu đất cho xưởng và điện cho sản xuất đã cản trở sự phát triển nghề nghiệp.